初めまして、代表の井上翔悟です。
老舗の日本料理店で修業したのち、イタリアにも住んでいた経験があります。
食、街、人の魅力に惹かれイタリアが大好きになりました。
自分が大好きな国で挑戦したい、そして70年以上続く炉ばたの文化、日本の料理、おもてなし、食文化を世界に広めたい。
【炉ばたを世界へ】の想いのもとここ、ミラノでオープンいたします。
日本発祥の「炉ばた焼き」をベースに、五感で楽しむ「和の食体験」と“おもてなし”の心を、イタリアで広げていきます。
【募集内容】
ホールスタッフ／キッチンスタッフ（フルタイム・パートタイム）
※研修期間有り
・飲食店経験者歓迎
・イタリア語・英語が話せる方歓迎
・日本のおもてなしに共感できる方
・飲食大好き方
【勤務地】
Viale vittorio veneto 18 Milano Porta venezia の近くです。
【こんな方におすすめ】
・日本料理が好きな方
・日本酒好きの方
・日本の飲食文化をイタリアで伝えたい
・新しい環境で働きたい
・ホスピタリティを活かして海外で挑戦したい
・現地で働ける日本語環境を探している
・小さなチームでしっかり成長したい
【炉ばた発祥の店の強み】
・“目の前で焼く”ライブスタイル
・素材を活かしたシンプルで力強い料理
・会話を大切にする距離の近い接客
・日本の食文化と空間演出
【働くことで得られるメリット】
1.炉ばた発祥”の技術・文化を学べる
2.日本のおもてなしが学べる（接客日本一を決める大会で優勝者多数在籍）
3.現地でのキャリア形成が可能
4.「日本文化を伝える仕事」としてのやりがいがある
5.オープニングスタッフとして店舗づくりから関われる
6.将来的な店舗運営・マネージャーへの昇格チャンスも！
7.日本への研修制度予定
【私たちについて】
70年以上続く炉ばた発祥の店を経営しており、日本で15店舗展開の安定した運営体制をしております。
“炉ばた発祥”の本格スタイルと現地に合った創造性！
日本語を話せるスタッフがいる安心の環境です。
日本人スタッフも多数在籍！
一緒に「本物の日本」を、イタリアから世界へ。
日本の良さを海外で伝える仕事、
ミラノでの新しいチャレンジを一緒に始めませんか？
まずはお気軽にお問い合わせください。
MAIL：samuraifood.z@gmail.com
是非、YouTubeもご覧くださいませ♪
Piacere di conoscervi, sono Shogo Inoue, il proprietario.
Dopo aver fatto pratica in un ristorante giapponese di lunga tradizione, ho vissuto anche in Italia.
Affascinato dal cibo, dalle strade e dalla gente, ho imparato ad amare profondamente l’Italia.
Desideravo cimentarmi in una sfida in questo Paese che adoro e condividere con il mondo la cultura della cottura alla griglia robata, la cucina giapponese, l’ospitalità e le tradizioni culinarie che abbracciano oltre 70 anni di storia.
Spinti dalla visione di “Portare la robata nel mondo”, abbiamo deciso di aprire qui a Milano.
Basandoci sulla tecnica “robata-yaki” di origine giapponese,diffonderemo in tutta Italia l’“esperienza culinaria giapponese” che coinvolge tutti e cinque i sensi e lo spirito dell’“omotenashi”, l’ospitalità giapponese.
【Posizioni disponibili】
Personale di sala / Personale di cucina (Full-time / Part-time)
※È previsto un periodo di formazione
・È gradita l’esperienza nel settore della ristorazione
・È gradita la conoscenza dell’italiano e dell’inglese
・Persone che condividono l’ospitalità giapponese
・Appassionati di cibo e bevande
【Ubicazione】
Viale Vittorio Veneto 18, Milano, vicino a Porta Venezia.
【Candidati ideali】
・Amanti della cucina giapponese
・Gli amanti del sake giapponese
・Coloro che desiderano condividere la cultura gastronomica giapponese in Italia
・Coloro che cercano un nuovo ambiente di lavoro
・Coloro che desiderano mettere a frutto le proprie competenze nel settore dell’ospitalità all’estero
・Coloro che cercano un posto di lavoro in cui si parla giapponese a livello locale
・Coloro che desiderano crescere all’interno di un team affiatato
【Punti di forza del ristorante Robata-Grill originale】
・Cucina dal vivo: grigliate davanti ai vostri occhi
・Piatti semplici ma sostanziosi che esaltano gli ingredienti
・Servizio intimo che valorizza la conversazione
・Cultura gastronomica giapponese e presentazione degli spazi
【Vantaggi di lavorare qui】
1. Imparare le tecniche e la cultura del ristorante Robata Grill originale
2. Padroneggiare l’ospitalità giapponese (molti membri del personale sono vincitori dei migliori concorsi di ospitalità del Giappone)
3. Costruire la propria carriera a livello locale
4. Trovare soddisfazione in un ruolo che condivide la cultura giapponese
5. Far parte del team di apertura, coinvolto fin dalla nascita del ristorante
6. Opportunità future di promozione a ruoli di gestione del negozio o di manager!
7. Programma di formazione in Giappone in fase di pianificazione
【Chi siamo】
Gestiamo il ristorante robata grill originale, fondato oltre 70 anni fa, con una struttura operativa stabile che si estende su 15 sedi in tutto il Giappone.
Autentico stile robata grill combinato con creatività adattata al contesto locale!
Un ambiente favorevole con personale che parla giapponese.
Numerosi membri del personale giapponese sono anche impiegati!
Condividiamo insieme l’autentico Giappone dall’Italia al mondo.
Ti piacerebbe unirti a noi in questa nuova sfida a Milano,un ruolo dedicato alla promozione delle migliori qualità del Giappone all’estero?
Non esitare a contattarci.
MAIL：samuraifood.z@gmail.com
