＜HASSUN＞
・Temari sushi di tonno
鮪の手まり寿司
・Sarde in agrodolce alla giapponese
鰯の南蛮漬け
・Tamagoyaki con anguilla e brodo dashi
ウナギの出汁巻き卵
・Melanzane dengaku melanzane con salsa di miso dolce
茄子味噌田楽
・Cavolo riccio con alga kombu salata
塩昆布ケール
・Avocado con wasabi e alga nori
アボカドのわさび海苔添え
・Anatra al pepe sansho
鴨山椒
・Involtino di maiale e asparagi fritto con ume e shiso
豚肉のアスパラの梅紫蘇揚げ

＜OTSUKURI＞
・Sashimi di ricciola
ハマチのお刺身

＜Verdure alla griglia robata＞
・Cipolla & Zucchina
玉ねぎとズッキーニ

＜Manzo Wagyu＞
・Tataki di wagyu
和牛のたたき

＜Pesce alla griglia robata＞
・Merluzzo marinato in miso Saikyo
鱈の西京焼き

＜Tempura＞
・Frittura tempura di gamberi e capasanta
海老と帆立天ぷら

＜Oshokuji＞
・Riso in donabe con salmone e ikura
鮭といくらの土鍋ご飯

＜Wagashi＞
・Assortimento di wagashi
和菓子の盛り合わせ